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数千年发展历史中，中华民族经受了大大小小的病痛折磨，尤其是在医疗技术不够发达的旧社会，任何一场疫病都能给国家和人民带来巨大的灾难。
就拿上世纪肆虐东北的克山病来说，其传播速度快，致死率高，人们称它为“绝户病”。为了治疗这一疾病，于维汉挺身而出，用豆腐治好了“绝户病”，1.4亿人得以重获新生，他也因此获得“豆腐教授”的称号。
“绝户病”
年，于维汉出生于辽宁省大连市。在于维汉的童年记忆中，东北三省一直都处于一片混乱中，尤其在日本发动战争后，东北很快就沦为日伪根据地。
在日本军队的镇压下，手无缚鸡之力的老百姓遭了殃，时刻都要注意自己的生命安全。而在战事频仍的艰难日子里，上天并没有怜悯这些无辜的老百姓，令人恐慌的克山病开始在东北大地肆虐。
年，13岁的于维汉经历了东北历史上的黑暗时刻。这一年，黑龙江省克山县的部分百姓莫名患病，主要病症为心肌损伤和心律不齐。刚开始，大家都不在意，单纯地认为是身体不适。
但很快，患病的百姓没有得到及时救治，短短几天内就失去了鲜活的生命。而一人患病，全家都会被感染，渐渐地，县里其他百姓也开始患病，整个村庄很快就成为了病号聚集地。
病人们开始出现各种症状，如呼吸困难，血压降低，心脏扩大，全身浮肿。一个冬天过去，原本热闹的街道变得空空荡荡，克山病带走了数百条人命。
由于这种疾病传播速度快，致死率高达92%，家中一旦有人感染，整个家庭都危在旦夕。“克山病”这个名字不足以让百姓恐惧，大家更习惯称它为“绝户病”，以此来警醒自己。
疫病发生之后，当地政府派出了医学专家前来探查爆发原因。但长时间的调查过后，专家们依然摸不着头绪，自然也不能提出治疗方案。一时间，克山病这个烈性传染病让东北百姓陷入恐慌。
其实早在年，克山病就曾出现在东北，但当时疫情并不严重，人们也就没过多
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