土豆，也叫马铃薯。原产地在南美洲安第斯山区。据说栽种已有多年历史。16世纪传入我国，开始仅为宫廷美食，只有皇宫和达官显贵才能享用。明清时代，马铃薯栽培技术不断优化，产量大大提高，才进入普通百姓餐桌。现在，土豆已成为人们日常生活中的家常蔬菜，做法也是各有千秋。
土豆，在我国西北、西南、内蒙和东北地区都有大面积种植，涌现出诸如甘肃定西、山东滕州、内蒙乌兰察布、河北围场县、贵州威宁县等被农业部命名的“土豆之乡”。在我国东北广袤的黑土地上，也有两个著名的“土豆之乡”，那就是素有绿色食品之都的齐齐哈尔市所属的讷河市和克山县。
讷河市
讷河土豆是黑龙江的特产，中国国家地理标志产品。被誉为“马铃薯之乡”。它地处世界三大黑土带之一，地域辽阔，土地肥沃，资源丰富。黑土耕层可达1米厚，土壤富含有机质，易排涝。得天独厚的自然条件，使讷河出产的土豆外形大而光鲜，淀粉含量高，产量高，品质好，口感好，营养丰富，不易退化，无污染等优点。年种植面积40万亩，产量达50万吨以上。并形成了“雪花”牌淀粉，“港进”粉丝等品牌产品。被国家绿色食品中心授予A级绿色食品。远销上海、北京、深圳、广州等各城市。
克山县
克山县素有“黑土明珠”之称，地处北纬47度，境内以黑钙土为主。昼夜温差大，非常适合土豆生长，薯形圆或椭圆形，表皮麻纹，黄皮黄肉或白皮白肉。适宜鲜食菜用，口感香而滑润，风味独特。克山拥有国家级马铃薯改良中心和亚洲最大的马铃薯基因库。研发的“克”字号马铃薯系列品种，全国推广面积占1/3。被授予“马铃薯之乡”和国家地理标志产品。土豆，黑土地上的金蛋蛋，也为绿色食品之都---齐齐哈尔增光添彩了，你认为呢！
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